Bergmann Cukrászda krémese

A krémes története a múlt homályába vész, szinte egész Európában megtalálható. Az évszázadok során változott és tökéletesedett a krémes alapreceptje, mely országonként, tájegységenként más-más. A magyarországi cukrászdák kínálatának elmaradhatatlan süteménye.

A balatonfüredi Bergmann Cukrászda legismertebb specialitása a francia krémes, ami ropogós, vajas tésztalapokból készül, tojásos vaníliakrémmel és tejszínhabbal töltve, a tetején karamell-fondant-nal áthúzva.

"A helyi vendéglátás ikonikus terméke." A Balatonfüred Értéktárba bekerült az Értéktár Bizottság 3/2019.(X.24) határozata alapján

Források

• Bergmann Cukrászda honlapja[1]
• Amiből egy sosem elég - a balatonfüredi Bergmann-cukrászdák[2]
• A krémes az krémes! – Bergmann Ernő hisz a szentírásban[3]
• Kép forrása: Bergmann Cukrászda[4]