Csalló Pálinka
| Csalló Pálinka | |||||
| |||||
| Típusa: | nyitott műhely | ||||
| Alapítva: | 1993 | ||||
| Elérhetőség | |||||
| Cím: | Balatonalmádi, Vödörvölgy | ||||
| Weboldal: | Csalló Pálinka Manufaktúra | ||||
| Email: | |||||
1993-ban alapították a családi vállalkozást, amely a hagyományos kisüsti pálinkafőzésre alapult. 1999. januárban - zöldmezős beruházásként - Balatonalmádi határában, a Vödörvölgyben indult bérszeszfőzde a környező és távolabbi lakosság legnagyobb megelégedésére. Magyarországon kialakult több száz éves kisüsti pálinkafőzés hagyományainak őrzése, valamint a korszerű szerkezeti anyagok, a műszerezés kínálta előnyök alkalmazása. Fatüzelésű rézüstökben, kétszeres lepárlással - saválló hűtőket és tárolótartályokat alkalmazva - készül az 50%-os "kisüsti".
2005-ben építették meg saját palackozó üzemüket. A kereskedelmi pálinka előállításához az alapanyagot az adott gyümölcs magyarországi legjobb termőhelyeiről szerezik be. Kézi válogatással biztosítják, hogy csak érett, egészséges gyümölcs kerüljön feldolgozásra. Termékeiket a gasztronómia élvezetek kedvelőinek szánják, akik szeretik a különlegességeket, a tiszta, természetes ízeket, elutasítják a világunkat elárasztó mesterséges aromákat, színezékeket tartalmazó termékeket, tisztelik a hagyományokat. Pálinkáikat kis volumenben hozzák forgalomba.
A Vödörvölgyi Pálinkaházban készült kisüsti pálinkák:
- Hagyományos gyümölcsből készült pálinkák
- Eperfahordóban érlelt pálinkák
- Erdei és bogyós gyümölcsökből készült pálinkák
- Egzotikus gyümölcságyon érlelt pálinkák
- Ágyas pálinkák
Források
 |
"Minőségi termék, amelyet kisipari módszerekkel gyártanak, a több száz éves magyar pálinkafőzési hagyományokat megőrizve."
A Balatonalmádi Értéktárba bekerült az Értéktár Bizottság 1/2015 (10.17.) határozata alapján |
