„Csalló Pálinka” változatai közötti eltérés

Balatonalmádi Értéktár - Agrár- és élelmiszergazdaság

	Csalló Pálinka
	Típusa:	manufaktúra
	Alapítva:	1993
	Elérhetőség
	Cím:	Balatonalmádi, Vödörvölgy
	Weboldal:	Csalló Pálinka Manufaktúra
	Email:	e-mail

1993-ban alapították a családi vállalkozást, amely a hagyományos kisüsti pálinkafőzésre alapult. 1999. januárban - zöldmezős beruházásként - Balatonalmádi határában, a Vödörvölgyben indult bérszeszfőzde a környező és távolabbi lakosság legnagyobb megelégedésére. Magyarországon kialakult több száz éves kisüsti pálinkafőzés hagyományainak őrzése, valamint a korszerű szerkezeti anyagok, a műszerezés kínálta előnyök alkalmazása. Fatüzelésű rézüstökben, kétszeres lepárlással - saválló hűtőket és tárolótartályokat alkalmazva - készül az 50%-os "kisüsti". 2005-ben építették meg saját palackozó üzemüket. A kereskedelmi pálinka előállításához az alapanyagot az adott gyümölcs magyarországi legjobb termőhelyeiről szerezik be. Kézi válogatással biztosítják, hogy csak érett, egészséges gyümölcs kerüljön feldolgozásra. Termékeiket a gasztronómia élvezetek kedvelőinek szánják, akik szeretik a különlegességeket, a tiszta, természetes ízeket, elutasítják a világunkat elárasztó mesterséges aromákat, színezékeket tartalmazó termékeket, tisztelik a hagyományokat. Pálinkáikat kis volumenben hozzák forgalomba.

A Vödörvölgyi Pálinkaházban készült kisüsti pálinkák:

• Hagyományos gyümölcsből készült pálinkák
• Eperfahordóban érlelt pálinkák
• Erdei és bogyós gyümölcsökből készült pálinkák
• Egzotikus gyümölcságyon érlelt pálinkák
• Ágyas pálinkák

"Minőségi termék, amelyet kisipari módszerekkel gyártanak, a több száz éves magyar pálinkafőzési hagyományokat megőrizve." A Balatonalmádi Értéktárba bekerült az Értéktár Bizottság 1/2015 (10.17.) határozata alapján

Források

• Gasztroangyal - 2012.04.21. adás - Duna Televízió